Centaurea 

Las plantas del género Centaurea se diferencian dentro de Asteraceae por ser plantas sin látex, con hojas sin márgenes espinosos y cuyos capítulos están formados exclusivamente por flósculos, con brácteas involucrales que poseen un apéndice apical, en ocasiones espinoso.

Centaurea: nombre genérico que procede del griego kentauros, hombres que conocían las propiedades de las plantas medicinales.